这几天里，他们一直通过微信联系，没有再见过面，慕知悦一直在店里忙着进货，脚不沾地。
最近选择了几款没有尝试过的咖啡豆，还得花时间从养豆开始，一步步做个评测。
看看哪一款口感更好，更适合留在店里。
终于将货物整理利落后，她把梦梦叫了过来“你是不是要学拉花来着？
“对啊悦姐，难道你今天就要让我实现这个梦想吗？
“没错，去准备准备吧，看你表现！
知知咖啡店里，包括慕知悦在内只有三名员工，梦梦负责大厅，小张负责点单，而且店里售卖的咖啡，大多数他们都会制作。
正好今天店里不忙，给大家开个小灶！是时候让他们都成长起来。
就从基础的大白心拉花开始。
小张也跟着拿了一个杯子站在旁边，时刻谨记着规范的操作流程，一边做一边默念。
慕知悦随意靠在吧台边，看着他们俩嘴里振振有词的样子，有些想笑。
但也没有插话，准备先看看情况再说。
终于，在他们俩紧张焦虑地结束了初体验之后，端着两个杯子放在了她面前。
“悦姐，这是不是砸的很厉害？
慕知悦探过头去看了眼，表情凝重地叹了口气“怎么说呢？有点，不多！
“悦姐，你就别逗我们了，我们俩不会制作拉花，难道还没看过拉花吗？
女孩噗嗤笑出了声，霸气地揽着梦梦的肩膀，安慰道，“没关系，第一次尝试总归需要个过程的，让我给你们讲解一下！
至于为什么没有揽着小张，因为他是男生。
慕知悦指着这拉花缸，让他们看，“首先我们不说拉花的步骤，你这个奶泡，一看就僵硬粗糙，应该细腻绵密些。
说着，她拿起了一个打奶缸准备示范一遍……
“刚才梦梦没有掌握好发泡量，过少会导致拉花时图案不对称、不清晰等情况；小张刚才的奶泡是不是太烫了，虽说是要感受到一定温度才算合适，但我刚才看你烫得都要拿不住杯子了。
两个人对视一眼，好像的确这样。
慕知悦将全新的奶泡拿给他们看，随即开始示范。
“第一步奶泡和咖啡液融合时，我一般会倾斜45°顺时针搅拌，等到容量的六分满时收回……然后将拉花缸贴近液面，找好出图的落点，放出奶泡，同时慢慢摆正杯子，九分满时，拉花缸往中间点抬高，开始收尾。
这样一杯完美的大白心拉花就产生啦！
女孩将一脸陶醉地品尝了一口，享受地笑着。
“今天就先到这，你们俩平时可以用水多练习一下放流量和回杯的节奏，等熟练能成型之后，我再给你们进行细节指导。
“好的，悦姐，保证完成任务！
慕知悦端着杯子准备回休息室，冷不丁回退了几步，“记着品尝一下你们自己做的这份，看看学成之后有什么变化。
梦梦低头看了眼自己这杯图案不对称又超薄的拉花，又看了看小张那个像个圆一样的图案。
