随着时间的推移，汤锅里的香味也渐渐挥发出来。一时间整个院子里都是浓浓的肉香味儿。胡树祥也坐不住了，围着汤锅一圈圈的走，还时不时的搓手，“味儿的确有些不一样。小林，你是不是往水里掺东西了？”
“啥也没放啊。”胡小林脑瓜子摇的跟拨浪鼓一样，可不能说大话了。
又过了十几分钟，胡树祥拿起铁钩子试肉的生熟程度。这个也是有标准的，以钩子不费力便可以插到底最佳。
“成了！”胡树祥试了一下，示意胡小林停止烧火。等把铁篦子拿下来之后，他迫不及待的捞了一块儿，跑进了灶房，“好家伙，真香！”话音落下，他便端着盘子跑了出来，“你们尝尝，咱之前的肉都没这么香。”
“真的？”肖淑芬眼前一亮，也顾不得手上还有灰尘，捏起一片塞进嘴里。登时，眼睛便瞪大了一圈儿，“是香，咱这辈子还没吃过这么好吃的肉呢！当家的，这下咱又可以挣钱了。”
提心吊胆的胡小林这才把心放了肚里，他压住内心的惊喜，拍了拍手才捏起一片肉。
热气腾腾的肉片刚刚入口，别具一格的味道便席卷了口腔。细细咀嚼之下，才发现各种香料的味道都融入了卤肉之中，甚至还能感受到山谷泉水的甘甜和野山楂中的微酸。
被山谷泉水煮制而成的卤肉香浓不腻，皮烂肉嫩，味道醇香，肥肉不腻口，瘦肉不塞牙，各种味道相互交融，恍若浑然天成。
就算家里之前那锅老汤，也没有煮出过这样的人间美味。胡小林仔细吧嗒几下，比他上学时在城里吃的掺了烟壳子的卤肉还香。
“就咱锅肉往镇上一摆，能把他们都比下去。”扬眉吐气的胡树祥拿着烟斗吧嗒了几口，“等下在弄一锅，咱多攒下点钱给小林盖新房。”
“咱盖新房不用你掏钱。”胡小林底气更足了。
“你小子犯啥病呢？”胡树祥瞪她一眼，看着崔淑芬说：“瞧见没，都是你惯得！”
“爹，亏您还是跑江湖的呢。您就不想想，您要是给咱盖了新房，小雅不还得说咱没本事？”胡小林翻着白眼。
“那咱把这手艺传给你不就得了？”胡树祥上下打量着他，这混小子好像懂事了。
“咱可不想捣鼓一辈子这玩意儿！”胡小林倒背着手，“再说了，桥沟镇一斤卤肉才卖十八。刨去成本和税啥的一斤才挣一块钱，一年下来也没几个钱。”
“你觉得咱这肉能卖多少？”胡树祥也犯嘀咕，这么好吃的卤肉卖便宜了有些亏。
“这事儿咱得好好想想。”胡小林觉得卤肉这事儿要是弄成了，比砍树卖钱靠谱多了。整个蘑菇屯的本地山猪没一百头也有八十头，到时候统统收上来宰了炖肉，弄到城里换票子。
正好还能让村民多挣些钱，落个好名声，一举两得啊。
