房内，陈平正用一个敞口的陶钵在泡豆子，陶钵里冒着热气，显然里面是热水。
陈伯问：“弟，这又是做甚？”
陈平见问，笑着说道：“这豆子可真是个好东西，我在按书上说的，在做另一道好吃的东西。”
陈伯一副不可思议的神情，“你把豆子这样烫，要吃熟豆子？可这豆子是烫不熟的。”
“这叫烫种，就是把豆子的表皮烫开，方便它发芽。”
“发芽？”
“呵呵，兄长，其实你春天种豆子的时候，也可以这样烫。”
“豆子都烫坏了，还怎么出芽呢？”
陈平伸手在陶钵里试了试水温，觉得差不多了，起身，把水倒了出去。
钵里只剩下烫过的豆子，陈平拿过早已准备好的粗布，折叠了两下，盖在豆子上面，又在上面淋了一些水，润湿着。
“好了，把它放在屋里，每天换三次水，明天就能看见芽了。”
陈伯似信非信地问道，“明天就能出芽？”
陈平点了点头，“明天就能出芽头。”
陈伯似是讨论，又似自言自语，“如果带着芽头种到地里，浇上水，岂不是省事多了。往年，种到地里的豆种，要五天才能出芽，如果赶上旱天，还要补种，麻烦的很，这个办法能行？”
“兄长，明天咱们看看芽头，你就知道了。”
“可这伏天盛夏的，你弄这种子干嘛，现在又不是种豆的季节，种下去，刚长出来秧苗，就下霜了，白种的。”
陈伯纳闷，自己这弟弟怎么开始动种田的脑筋了。
陈平嘴角上翘，笑着对哥哥说道，“我哪会种地啊，这个出芽的办法，我是从书上看到的，说给你听，你到明年开春再用。今天这个，可不是用来做种的，是给咱们自己吃的。”
“这怎么吃？”
“等芽子长成寸高，就可以吃了。可以煮汤，也可以和乳脂一起煮，都很好吃。最好吃的就是黄豆芽煮牛肉，要是能有点牛肉就好了。”
陈伯摇了摇头：“这不到冬天，也没有病牛、死牛，想吃牛肉，可没什么办法。那些耕牛，就是给几个脑袋也没人敢杀，只有等冬至大祭的时候，还得碰运气。”
陈平知道，现世的各国法律，对于耕牛这一田里最主要的农具，都严加保护。
擅自屠宰耕牛犯法，即使把耕牛饲养的不好，或者瘦了，官府都要追究责任的。
除了皇家，即使大臣们，也很难随时吃上牛肉。
“我就是随口说说，好久没吃牛肉了，有点馋的慌。”
陈平说这话时，脑海里浮现出前世经常吃的神户雪花牛肉丰富的纹理组织，以及炭烤小牛肋排的景象。
陈平忙摇了摇头，努力摆脱前世这些美食的记忆，说道：“没有牛肉，有鸡、兔、鱼也行。”
陈平知道，这几个东西，小民是可以吃的。
陈伯正为无法满足弟弟的愿望，心底暗自惭愧无措，见他这样说，忙舒了一口气道……
